善用日常營養 對抗生活壓力

文/聯安預防醫學機構 營養師 徐景宜

科技的進步帶動了繁榮的生活,使得生活的腳步也因而加快了許多,工作忙碌、生活緊張幾乎是現代人的寫照,長期下來若沒有適當的舒壓方法,無形中容易使身體引發一連串的負面反應,例如:情緒低落、失眠、緊張、易怒、疲累、容易感冒及生病等。
如何從日常飲食、保健食品及調整生活作息來抗壓,可說是現代人不可或缺的重要課題,以下是針對日常飲食方面提供之建議:

一、多攝取抗壓食物

(1) 富含維生素B群的食物
維生素B群是基本的抗壓營養素,長期的壓力易消耗體內維生素B群,相對的體內對維生素B群的需求量也會提高。食物來源有:五穀雜糧、全麥麵包、瘦肉、蛋、乳製品、酵母等。
(2) 富含色胺酸食物
色胺酸在腦中可產生血清素,血清素為腦中『幸福分子』之一,可促進積極正面的想法。食物來源有:香蕉、乳製品、豆腐皮、堅果類等。
(3) 富含維生素C食物
長期之壓力易使身體之免疫系統下降,維生素C可增進白血球之活力,增強免疫功能,故也為不可或缺的抗壓營養素。食物來源有:柑橘類水果、奇異果、芭樂、櫻桃等。
(4) 複合性的碳水化合物
能穩定血糖使人情緒穩定,例:全麥麵包、蘇打餅乾、五穀雜糧飯等。

二、少攝取升壓食物

(1) 醃製及重鹽食物,例:罐頭類食品、香腸、火腿、醬菜等。
(2) 油炸及油膩食物,例:炸雞、炸薯條、肥肉等。
(3) 含咖啡因食物,例:咖啡、可可、巧克力、茶、可樂。
(4) 含糖份高的食物,例:精緻糕點、含糖飲料等。