各種斷食法優缺點 減重不給身體負擔
文/聯安預防醫學機構 聯青診所 劉潔澐營養師
相信大家一定都聽過使用斷食來進行體重調整。由於斷食的執行方法門檻較低,僅需控制進食的時間,因此變得很流行。但網路斷食資訊五花八門,方法也有很多種,要如何評估自己是否適合斷食?又應該挑選哪一種方法?接下來就讓大家詳細來了解不同斷食法的差異。

斷食原理與方法比較
斷食的原理來自於控制進食的時間,延長空腹時間,使得身體葡萄糖及肝醣都燃燒完畢,必須開始消耗脂肪作為能量來源,進而產生減脂減重的功效。在許多研究中也發現正確且適當的斷食的確可以幫助改善身體的代謝、減少胰島素阻抗、促進細胞的自噬作用以清除老廢及發炎後的產物等。以下整理常見的斷食方法及其優缺點:

我到底適不適合執行斷食呢?
在開始執行斷食前,建議先全面了解自己目前的身體狀況,才能制定適合且安全的斷食策略。可從以下幾個面向著手準備:
.全身性健康檢查:釐清目前是否已有潛在健康問題,若有特定疾病或異常指標,應優先處理或持續追蹤,避免斷食過程中出現不適或風險。
.身體組成分析:掌握自身脂肪與肌肉比例,有助於評估基礎代謝率與應攝取多少足量蛋白質等營養素。並客製化適合的斷食強度與型態的依據。
.連續性血糖與胰島素變化監測:觀察進食後的血糖波動幅度與胰島素反應,評估是否有胰島素阻抗或葡萄糖耐受異常,藉此調整飲食時段與內容。
.荷爾蒙評估:了解甲狀腺、腎上腺、性荷爾蒙等指數是否平衡,避免在內分泌失調的狀況下貿然執行斷食,對身體造成更大的風險。
.每日飲食紀錄:詳實記錄飲食內容與進食時段,有助於分析目前的營養攝取模式,調整為更適合斷食期間的飲食配置。
須提醒的是,某些族群並不建議貿然執行斷食,像是發育中的青少年、孕婦、腸胃功能不佳、腎臟功能不佳、甲狀腺功能異常、有慢性疾病者。建議大家在開始斷食前不妨先諮詢專業醫師及營養師後,量身訂製專屬斷食法。

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