【創意蔬食料理】蘋果釀蕃茄
文／聯安診所 編輯部
蘋果釀蕃茄
材料：小蕃茄3斤
調味料：蘋果醋375g、RO飲用水250g、話梅25g
作法：
燒一鍋熱水將小蕃茄燙過讓蕃茄稍微裂開，撈起泡入冰水中沖涼後去皮瀝乾備用
將調味料與話梅混合加入去皮的小蕃茄，拌勻封上保鮮膜，放入冰箱泡醃2天即可食用。
文／聯安診所 編輯部
蘋果釀蕃茄
材料：小蕃茄3斤
調味料：蘋果醋375g、RO飲用水250g、話梅25g
作法：
燒一鍋熱水將小蕃茄燙過讓蕃茄稍微裂開，撈起泡入冰水中沖涼後去皮瀝乾備用
將調味料與話梅混合加入去皮的小蕃茄，拌勻封上保鮮膜，放入冰箱泡醃2天即可食用。