台灣健檢機構首創!國際級飲食量表助改善國人飲食模式
文/聯安預防醫學機構 編輯部 諮詢/聯安預防醫學機構 聯欣診所院長 顏佐樺醫師
【健檢快報專欄】文章朗讀
根據世界衛生組織(WHO)指出,健康飲食有助於預防營養不良及慢性疾病,如糖尿病、心臟病、中風及癌症。 因此,如何透過改善飲食習慣以促進身體健康,是預防醫學領域中十分重要的議題。然而在臨床經驗上,飲食習慣評估目前缺乏可量化的工具,改善飲食習慣更為窒礙難行。有鑑於此,聯安預防醫學機構於2024年特別推出飲食品質評分量表DQS( Diet Quality Screener),為台灣首次提出飲食量化指標工具的健檢機構。

DQS引用國際文獻資料 融合台灣飲食習慣 專為國人打造國際級飲食量表
聯安預防醫學機構 聯欣診所院長 顏佐樺醫師表示,美國心臟協會(American Heart Association)於2022年開始推廣心血管健康8大面向(Life’s Essential 8)的概念,提出睡眠、戒菸、控制體重、血壓、血糖及膽固醇、運動、飲食習慣的健康措施可降低心臟病、中風等心血管疾病風險。
透過國際健康趨勢資料,我們再次認識到飲食習慣對健康的重要性。長期觀察飲食評估歷程的顏佐樺醫師表示,傳統的飲食評估依賴醫護人員的專業知識和與客戶的互動經驗,這涉及許多主觀因素和變異,難以量化記錄飲食習慣。數據管理的困難,同時也影響了質量的改善。也因此,聯安預防醫學機構相當重視 DQS(Diet Quality Screener)飲食品質評分量表的推動,以期能達到更客觀和量化的飲食評估。
此外,由於國際飲食模式與國人習慣仍有差異,DQS飲食品質評分量表不僅引用國際研究文獻資料,並充分考量台灣飲食習慣,由顏佐樺醫師帶領專業營養師團隊研擬出13道對健康有關鍵影響的飲食模式題目,客戶於健檢當日完成線上填答,即可獲得評估量化報告結果。
顏佐樺醫師特別強調,聯安推廣的DQS飲食品質評分量表問卷,不僅以「量化」的方式探究民眾的飲食習慣,聯安營養師團隊更於報告中提供可落實於生活中的飲食改善建議,從基礎飲食類型及頻率,都能給予可量化的目標。日後若再來健檢時,可複測DQS飲食評分量表,透過分數鑑別出飲食習慣的實質變化,也可藉由定期追蹤評估的方式,深入分析飲食習慣對於健康所帶來的影響。

聯安預防醫學機構 聯欣診所院長 顏佐樺醫師
醫療背景
• 國立台灣大學 流行病學暨預防醫學研究所 博士班
• 美國亞利桑那大學 整合醫學中心臨床研究員
• 慈濟大學 醫學士
資歷
• 聯安預防醫學機構-聯青診所 副院長
• 聯安預防醫學機構-聯安診所 家醫科主治醫師
• 美國亞利桑那大學 整合醫學住院醫師計畫主持人
• 美國亞利桑那大學 整合醫學中心臨床督導
• 大林慈濟醫院 家庭醫學部 教學主治醫師
專業證照
• 台灣家庭醫學專科醫師
• 美國整合醫學專科醫師
• 美國功能醫學認證醫師(IFMCP)
• 牛津大學 正念認知行為治療(MBCT)種子教師
• 美國正念飲食覺知訓練(MB-EAT)合格教師
• 美國動機式唔談法(Motivational Interviewing)進階認證
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