種茶製茶 超越再超越

2013年，集合眾人心力、品質全面提升的淨源茶，讓大眾喝出健康，品嘗融入慈心天地的快樂與幸福。回憶2012年茶葉採收後，製茶團隊馬不停蹄與多位名師學製茶，也到茶業改良場接受培訓，然而，當邀約大家品茗時，普遍認為，除了口感可以再進步之外，產量也可以再提高。基金會在專業茶師的建議下，決定從茶園管理──開溝施肥、修面、整枝、草相管理等全面進行改善。

其中，開溝施肥是根本改善的重點，至於草相管理也是農友關注的問題。專家建議：「可以種植長得不高又會蔓延的草本植物蔓花生，當它變成優勢草種，其他的草就不會生長，遇開溝施肥，移開後還可以覆蓋回去。」基金會在實驗茶園試種，希望未來可以推廣，有效減輕農友拔草的負擔。

種茶、製茶兩者相輔相成才能相得益彰。在淨源茶坊的架上，羅列著一罐罐包裝精美的淨源茶，除了農友歷經重重挑戰種出好茶，還有焙茶師經過層層的試煉，焙出好茶，一群人攜手合作，展現淨源茶的善真美味。