營養師教6招！自助餐也能吃得瘦又健康

「飲食」是減重關鍵的一環，工作又忙又累，中午空檔到自助餐吃，應該可以兼顧身材又健康吧....？小心別選到NG食物！營養師告訴你，自助餐6招聰明吃，讓你又瘦又Fit！

撇步一：選擇多種顏色
建議挑選的菜色兼顧五種顏色：黑(如茄子、海帶)、白(如香菇、白花椰)、紅(如紅蘿蔔、蕃茄)、黃(如黃椒、黃豆)、綠(如地瓜葉、甘藍菜)。

撇步二：注意烹調方式
盡量選擇少油的烹調方式，如滷、清蒸、或烤，避免油煎、油炸。

撇步三：增加蔬菜量
每餐的至少要拿到3盤不一樣的蔬菜。

撇步四：蔬菜、根莖類分清楚
玉米和南瓜和米飯一樣屬於根莖類，並非蔬菜，故需注意一餐中若已有主食澱粉，應選擇其他蔬菜取代玉米和南瓜。

撇步五：避免高熱量精緻澱粉
主食澱粉選擇五穀飯、糙米飯，避免選擇白飯、炒飯等高熱量精緻澱粉。

撇步六：避免加工製品
自助餐的湯品中常有加工的丸子，建議可和同事分享，一餐最多一顆就好。


最後徐景宜營養師建議，吃飯的順序，應先吃蛋白質或蔬菜，最後再吃澱粉，湯品也不用全喝完，淺嚐即可囉。