抗氧化保青春 營養師激推這10樣
文/聯安診所 編輯部 諮詢/聯青整合醫學診所 莊譓馨營養師
營養師推薦 十大富含抗氧化維生素食物
莊譓馨營養師表示,許多具強抗氧化力的維生素和礦物質,都需藉由飲食獲得,身體無法自行合成,例如胡蘿蔔、番薯葉、菠菜含有豐富的β-胡蘿蔔素,可轉換成維生素A,不僅可幫助清除體內自由基、減緩細胞老化,也可幫助降低心血管疾病、3C產品對眼睛的傷害及乳癌等癌症的風險;而豐富的維生素C可幫助提升免疫力,飯後來個芭樂就是個不錯的選擇。杏仁、松子等堅果除了含有維生素E和礦物質,同時也是好的油脂來源,一天2湯匙,不僅可減緩體內發炎反應、也可修護細胞膜,滋潤肌膚,是女性朋友健康的好夥伴。
輕食:番茄酪梨沙拉
輕爽的番茄,加入酪梨(含Omega3好油脂),再配上新鮮生菜、淋上初榨橄欖油或紅酒醋,再依個人口味灑上些許鹽調味,可口健康又可維持飽足感。
午茶甜點:藍莓堅果優格
對忙碌上班族來說,這是道非常好準備的點心,只要將藍莓和堅果加入優格中攪拌均勻,不僅具強抗氧化力也可幫助維持腸道好菌。
飯後:
常吃飽肚子就會脹脹的不舒服嗎?餐後吃些含酵素的水果,如奇異果、芭樂、木瓜等,不只可幫助腸胃消化,還有豐富的抗氧化維生素C,提升身體免疫力。但營養師特別提醒,不要挑太甜的水果,避免提高心血管疾病的風險。
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