年貨採買謹記2原則 這樣挑最安心
(last modified 2024-06-19 )
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【春節特刊】年貨採買謹記2原則 這樣挑最安心

文/聯安診所 編輯部 諮詢/聯安預防醫學機構 王怡文營養師

年關將屆,採買年貨已進入倒數計時階段,但年貨卻常有乾貨、散裝包裝等問題,以至食安恐出現瑕疵。但到底該如何採買年貨才最安心?聯安預防醫學機構王怡文營養師建議,只要遵循以下幾大採購重點,就可以當個聰明採購年貨專家。

🏮 採購原則一:觀色聞味,不自然就有問題

年貨食材中多少會有食品添加物,王怡文營養師提醒,善用我們的鼻子、眼睛、嘴巴,就可以聰明採購。眼看顏色、顏色太白、太鮮豔;鼻聞氣味,是否發酸、發臭,或有漂白水的刺鼻味;若有試吃,可吃吃看是否有出現油耗味,若有不自然的狀況都要避免購買,以下幾項常見年貨可能有的添加物,提醒民眾更需留意。

🏮 採購原則二:選對地點聰明買,安全品質更加分

王怡文營養師建議,不同的販賣通路各有適合產品,像是乾貨、糖果零食類,建議可在有機商店、大賣場採買,較能購得優質且經濟實惠的產品;若到年貨大街則建議挑選有包裝的物品為佳,並挑選完整乾淨且無破損的包裝,再看看外包裝上是否有清楚標示食品與營養資訊。生鮮食材如肉品、新鮮蔬果,可留到最後在傳統市場、超市或大賣場採買以確保新鮮度,並應儘速存放冷藏或冷凍。

近年來網路購物盛行,便宜、宅配到府更方便,但王怡文營養師提醒,最好選擇有信譽的商家與網站,以免不小心錯買了黑心或過期商品,甚至退換貨無門。

🏮 健康買年貨,適量購買最健康

中國人常有年貨準備要澎派,才夠有年節氣氛的想法。但王怡文營養師提醒,其實「適量」的觀念很重要。切勿因一時興起,想著年節難得歡慶相聚,而不小心大量囤積年貨,不僅可能有過剩甚至過度食用的健康風險,若有剩餘食材,也應分裝密封,妥善保存,才能確保食材新鮮安全。

家人團聚多花點心思準備年貨是必須的,但也要謹記,發揮健康常識適量採買,適量食用,才能開心、健康過好年。