夏天不要熱感冒 彩虹蔬果提升免疫力！

台灣的夏季潮濕悶熱，室內空調、冷氣不得不開，長時間待在室內有時還需要穿上薄外套，中午用餐走出辦公室，立刻「解凍」，走沒幾步路就開始冒汗，吃完飯忍不住要買一杯沁涼的飲料，再回到冷氣房，身體無法適應驟變的溫差，出現頭痛、口乾、咳嗽、體溫偏高、噁心想吐、腹痛腹瀉、食慾不振等不舒服症狀，也是俗稱的熱感冒。尤其是怕冷、怕熱、較少運動者、血液循環不良者、年長者都是容易熱感冒的族群。

聯安診所資深營養師徐景宜提醒民眾，天氣炎熱時不要直衝冷氣房，可以先在陰涼處讓身體自然降溫後，再進入冷氣房，讓人體逐步適應環境溫度。在冷氣房內，若容易感到寒冷，最好要加一件薄外套，保持溫暖。夏天隨時都要適度的補充水分，不要在感到口渴時才喝水，天氣炎熱時，充足的水分能促進正常排汗、調節體溫，避免脫水，還能保持喉嚨濕潤，避免乾燥不適。充足的水分也能維持腸胃道機能，幫助排便順暢，對身體的好處多多。從飲食著手，掌握健康關鍵，提升免疫力，健康一「夏」。

三餐聰明加一點 增強免疫力
徐景宜營養師建議多多攝取富含抗氧化力的食物，像是菠菜、花椰菜、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜、莓果類（藍莓、蔓越莓）、柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄等都是能幫助提升免疫力的食物，現代人普遍外食，較少自己準備三餐，營養推薦簡單聰明的+1小撇步，即使外食只要多留意點餐搭配，或多準備一杯蔬果汁，就能運用新鮮蔬果達成抗氧化三餐！
*徐景宜營養師提醒，每個人的過敏原都不同，建議民眾可透過「全套過敏原分析」瞭解自己的食物過敏來源，才能正確吃對適合自己的營養喔。
 

早餐+1：抗氧化蔬果汁
徐景宜營養師推薦早餐以外，可以再補充一杯抗氧化蔬果汁，只需要半碗藍莓與蔓越莓、5顆椰棗、5片甜菜根、500c.c.的水就能打成富含花青素、維生素、礦物質、纖維質的超強抗氧化蔬果汁，促進腸胃蠕動，提升免疫力！

午餐+1：五彩蔬菜、沙拉、堅果
選擇夏季盛產的蔬菜，每餐盡量吃到紅色、黃橘色、白色、綠色、黑紫色等五色蔬菜或沙拉，富含多元營養並有抗氧化力，還可以再加入一湯匙的堅果，補充好油脂抗發炎，降低感冒機會。

• 紅 色：紅椒、番茄、紅蘿蔔、紅鳳菜
• 黃橘色：地瓜、南瓜、黃椒、腰果
• 白 色：高麗菜、筊白筍、冬瓜、苦瓜
• 綠 色：黃瓜、四季豆、蘆筍、莧菜、空心菜、花椰菜
• 黑紫色：黑木耳、茄子、香菇

晚餐+1：富含OMEGA-3的魚、蔥薑蒜等辛香料入菜
晚餐建議以優質蛋白質為主，澱粉少一點，可選擇富含OMEGA-3的魚，加入洋蔥、蔥、薑、大蒜等辛香料都能消除自由基，幫助抗氧化，提升免疫力。晚餐吃辛香料也比較不會擔心較重的氣味影響旁人。

運用彩虹蔬果 豐富維生素提升免疫力
在飲食中，可運用彩虹蔬果的概念，選擇當季、各種顏色、多樣化的蔬菜水果，補充多種維生素與營養，幫助增加身體的抵抗力，預防感冒！