聯安開餐廳啦！　健康就從這一餐開始

許多健康問題除了遺傳因素以外，都是長期的飲食與生活型態所養成，現代人外食比例高，如何選擇安心又健康的食物，是每個人每天都會面臨到的問題。
上班族周小姐說：「健檢後發現血糖偏高，醫生、營養師給了我很多飲食建議，我都知道但是很難做到，外食便當裡的青菜只有小小幾格，每餐還要吃到足夠的蛋白質，真的很不容易，餐點都是配好的哪能讓我按照營養指示東挑西選，如果有營養師幫我準備每一餐多好！」來自許多健檢客戶的心聲，聯安一直在意著。

從健康檢查到成立聯安健康廚房　提供大眾安心健康的料理
聯安預防醫學機構曾碧娟副總經理說：世界上最遙遠的距離是從「知道」到「做到」。從我們機構24年的健檢數據觀察，像肥胖、胃食道逆流、腸瘜肉、糖尿病、心血管疾病等都與飲食有很大的關連。在一日健檢後的364天才是邁向健康踏踏實實的過程。一直以來，我們都想在健康檢查的源起點上，幫助更多人找到健康，每天我都聽到同仁們在討論『今天要吃什麼？哪裡可以吃到營養均衡的餐點？』因此，我一直期望有一天我們機構能提供健康安心的料理給客人、給員工、給家人。籌備多時，2017年成立了聯安健康廚房，地點就在聯安診所對面的巷子內，從食物源頭開始把關，由專業營養團隊、首席主廚製作有機蔬食餐點，讓『健康就從這一餐開始』。

健康　就從這一餐開始
根據國健署統計高達8成國人膳食纖維攝取不足，平時攝取的蔬菜量太少，有鑑於此，聯安診所多年前開始積極推動蔬食料理，提供健檢客人、員工的便當都為全蔬食餐盒。聯安健康廚房也秉持相同理念，堅持只做有機營養的蔬食料理，除了供應每天中午健檢客人的餐盒外，聯安健康廚房也推出四大預約制服務：有機蔬食私廚料理、有機五彩蔬食餐盒、創意蔬食套餐、綠食育-健康飲食營養教育料理課程。滿足現代人多元的飲食需求，不論頂級私密的宴客場所、午間同事聚餐、外食便當、烹飪教學都能有健康的新選擇，我們期望客人不論是在健康廚房內用餐、外帶餐盒、或是參加綠食育課程，帶走的都是一輩子受用的健康觀念，將健康飲食的文化落實在日常生活中，讓聯安強調的健康管理概念在365天中實踐。



聯安健康廚房　五大堅持安心看得見
用醫療業的嚴謹跨足餐飲業，從食物的源頭開始嚴格把關，五大堅持安心看得見。
1. 禮聘以蔬食料理征戰國際比賽的主廚

陳彥志主廚10年蔬食料理經驗，以愛護大地的心念入菜，從擔任廚師的第一刻起就堅持只做蔬食料理，屢屢以蔬食料理力拼葷食征戰國際賽事，獲得佳績。陳彥志主廚的兼顧營養、食藝、健康的料理，聯安在多年前便開始與陳彥志主廚合作，今年更禮聘他擔任健康廚房首席主廚。

2. 精選無毒食材

由曾碧娟副總經理與健康廚房首席主廚親自走訪產地，挑選合作的有機農場，支持台灣在地小農。
選用當季、當地的新鮮蔬菜、無毒池上米、有機非基改豆製品、健康機能蛋等優良食材來源。

3. 五大類營養均衡

由營養團隊監製，以哈佛大學公共衛生學院提倡的健康餐盤概念設計，滿足一餐五大類營養需求。每餐都吃得到五種顏色的新鮮蔬菜，高纖低熱量。

4. 使用健康好油

隨著料理的溫度選用發煙點不同的健康好油，炒菜用芥花油、涼拌用橄欖油。

5. 天然無添加

以真食物料理，減少添加再製品，不添加人工調味料，忠實呈現食物原味，讓菜餚有家的安心味道。

靜心感受食物的美好　每一餐都是改變的起點
聯安健康廚房秉持「綠食 ‧ 誠食 ‧ 樸食 ‧ 好食」信念，從24年預防醫學經驗出發，營養團隊與首席主廚幫您做好飲食管理，Every meal is a chance to change your life. 在健檢後的每一天都是健康促進踏踏實實的過程，在維持健康的道路上，聯安希望成為您安心信賴的健康夥伴。

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