年節美食總量管制 輕鬆享食少負擔
文/聯安診所編輯部 諮詢/聯安診所 資深營養師 徐景宜
淑芬每年過年總享受睡到自然醒,早午餐一起吃、晚上再大啖美食的悠閒生活,但開工時照鏡子總是圓了一圈,體重計上的數字也微微上升,讓她苦惱不已,到底怎麼吃才能兼顧美食與身材呢?聯安診所資深營養師徐景宜提醒春節國道有交通管制,年節美食也要採「營養總量管制+份數妥善分配」,讓您吃好、吃飽、少負擔!
年節營養總量管制 掌握每日六大食物份數
年節國人常晚睡晚起,早、午餐一起吃、晚上吃大餐的生活作息,徐景宜提出「營養總量管制」原則過年節,可依衛福部公布的「每日六大食物份量表」攝取足夠的營養素(如下表所示)。
年節營養份數妥善分配,早午餐簡單吃、晚餐闊綽嚐
除確實遵守營養總量原則外,妥善分配份數更是年節用餐重點:早+午餐約占1/3,晚上大餐約占2/3。徐景宜補充,年節用餐常易過量,若比照下表攝取每餐營養,就可以減少負擔!