終結「脂肪肝」222保肝餐原則

西方國家常見的脂肪性肝炎，隨著國人飲食習慣改變，有越來越多人罹患，醫師提醒，脂肪性肝炎可能轉成肝硬化，也可能是心血管疾病的警訊。想要終結肝肪肝，全面防堵重口味、不規律運動與高壓力等三大高危險生活型態，落實健康管理是不二法門。

在飲食把關方面，首重避免形成脂肪肝的飲食，包括減少攝取含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖份的食物與飲料，還要避免於晚間8點之後進食。同時，把握「222保肝餐」原則也是一大要務，也就是兼顧2好（好油、好蛋白質）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群及高抗氧化）；避免脂肪肝上身，並非完全不碰脂肪或純粹低脂，而是應該選擇優質的脂肪，如植物類的堅果或動物類的魚等。

早餐應以蛋白質、複合性澱粉為主，可補充大腦所需營養素，促進新陳代謝率；午餐應均衡攝取多元營養成份，以儲備足夠熱量，降低晚間的飢餓感；晚餐則以優質蛋白質及高纖蔬果為主，攝取的熱量應較低，且不宜太晚吃，以避免儲存多餘熱量，轉化為脂肪增加體重。


222保肝餐之三飲食原則與選擇範例

在規律運動、舒壓方面也很重要，每天運動30分鐘，以有氧或中等程度可使心跳速率達到每分鐘心跳110-120左右的運動為主，快走或散步等也相對有一定的效果。預防更勝於治療，及早健檢並為自己開立正確的飲食、運動等生活處方，才能真正為自己找到維持健康的良方。

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