腸胃保健3救星 揮別年假症候群

聯安診所資深營養師徐景宜表示：過年期間親友聚餐多，如果無法讓腸胃跟著休假，那麼在張羅年菜、零食的同時，不妨多準備幾樣有助消化的保健食品和水果，幫忙減輕腸胃的工作量。

益生菌、酵素、水果－過年腸胃三救星
徐景宜表示，密集餐敘擔心腸胃抗議，藉由益生菌、酵素和水果輔助，降低消化不良、腸胃不適的可能性。
 

• 益生菌打好健康基礎

腸道內的好、壞菌比例高低，決定身體健康，如果體內菌叢失衡，壞菌肆虐就容易出現便秘、腹瀉、脹氣、放臭屁等異常症狀。徐景宜指出，益生菌雖然不是腸胃不適的特效藥，無法立即解決大吃大喝後所引發的消化不良等困擾，卻是為健康打底的好伙伴，特別是在年節期間缺乏運動，又易吃進壞菌最愛的高油脂及蛋白質食物，補充益生菌是必要的。

徐景宜建議，平時可持續補充益生菌以維持腸道菌叢平衡，再搭配攝取膳食纖維及含寡糖的食物（如：黄豆、蕃薯、 洋蔥、牛蒡、花椰菜、菇類等），可刺激好菌在體內生長，兩者助攻之下，即能改善便秘、脹氣、消化不良等腸胃不適困擾，減輕年節期間的腸胃負擔。
 

• 消化酵素立即舒緩不適

若吃太飽或餐後2～3小時仍覺得消化不完全，可搭配溫水服用，但她強調，酵素雖然能立即減緩消化不良的不適，但不宜長期服用，以免過度依賴酵素分解食物，影響胃部本身的消化功能。
 

• 天然水果分解酵素助消化

徐景宜表示，除了口服酵素，其實可以直接攝取可分解酵素，有助消化的水果，包括木瓜、鳳梨及奇異果，這些水果天然、幫助消化外又可攝取多元的營養素，是絕佳的年節水果。

餐中喝茶、優酪乳 無助消化效果
許多人為了減輕過年放肆大吃的罪惡感，習慣邊吃邊喝茶，企圖藉此達到去油解膩效果，或者餐後馬上喝瓶優酪乳，想要幫助消化，但這樣的補償心態，其實是適得其反。
徐景宜指出，水及糖份都會稀釋胃酸，因而延緩胃排空食物的機能。當胃正努力消化大量食物時，含水的茶飲、湯品跟著喝下肚會干擾胃的運作，因此若想喝茶解膩，建議飯後20分鐘再飲用。而優酪乳雖含益生菌，有助增加腸道內的好菌數，但因市售優酪乳多含糖份，反而攝取更多熱量，同時影響胃的排空進度，若要飲用，最好選擇無糖及低脂的口味。

徐景宜建議，避免年節期間腸胃不適，最根本的方法，還是減少高油脂食物攝取、多吃纖維質食物、控制食量及用餐速度、餐與餐之間給腸胃一點休息時間，補充水份及適當運動，不但能保持健康少病痛，也不用擔心年後體重上升、身材走樣的窘境。希望大家在歡度年假時，也能同時擁有健康。