過年是家人朋友圍爐聊天、一起放鬆的好時機，而零食自然少不了！不過，年節零食大多都是高熱量、高油脂，稍微不注意就會發現體重節節攀升。那麼，要怎麼吃才能享受美食的同時又不傷健康呢？接下來我會教你如何挑選過年的健康零食，讓你過年吃得開心又安心！

一、怎麼挑選健康零食？

過年零食那麼多，光是逛賣場就挑到眼花撩亂了，這邊提供一些簡單的方法，幫你找到比較健康的選擇：

1.優先選擇天然食材
天然食材像是新鮮水果、原味堅果、蔬菜脆片，營養豐富，熱量又不會過高。或是奇異果、木瓜、鳳梨等水果不僅含有纖維及維生素C，還能幫助消化，比起選擇醃漬的果乾，來幾片現切水果更健康！

2.減少糖分攝取
過年常見的零食如生仁糖、冬瓜條、花生糖、蜜汁腰果等，雖然好吃但糖分超級多。下次可以試試看無調味堅果、無添加的果乾，或者用椰棗、紅棗、蜂蜜這些天然甜味來取代砂糖。用椰棗夾核桃，稍微烘烤5-10分鐘，也很好吃！

3. 少油少鹽更清爽
油炸過的年貨零食真的很誘人，像麻粩、油炸花生，不過這些食物熱量不僅很高，通常反式脂肪和鈉含量也很多，反而會增加血膽固醇及血壓、促進身體發炎。若膽固醇及血壓過高的人，更是不建議吃太多，下次不妨換成低溫烘焙堅果或少鹽葵瓜子。

4. 留意營養標示及成分
購買零食時可以翻到背面看一下食物成分表，如果在表中看到很多讀不懂的成分，例如：5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、L-麩酸鈉等，那就要多多留意了。食品添加物的目的是為了維持食物風味、控制品質及穩定度，但過量有可能會造成腸胃不適、增加致癌風險等問題。而且加工程度越高的食物，熱量通常也會越高，可以的話，盡量選擇添加物少於3項的，越簡單越好。

另外也可以仔細觀察營養標示表，看到「糖」那一欄，若每日攝取2000大卡為標準，衛福部建議國人每日添加糖攝取量應低於50公克，市售一杯大杯的珍珠奶茶就超過50公克，一瓶含糖飲料通常也有30公克以上，長期攝取都會造成血糖、血脂及腎臟等負擔，下次挑選時可以多利用營養包裝上所提供的資訊，避免挑選到不適合的產品。

二、零食什麼時候吃最適合？

零食怎麼吃也有訣竅，選對時間，不僅更健康，還能幫助控制食慾！

1. 兩餐之間，適量補充
餐跟餐之間餓了怎麼辦？這時候來點小零食，可以避免下一餐吃太多。選擇高纖維或是蛋白質零食，像是玉米、涼拌毛豆、香蕉或無糖優格都可以，補充能量又不會負擔太大。

2. 運動後補充能量
過年除了大家團圓、聚餐外，也可以找時間約家人一起去散步、踏青。運動完後身體需要能量，可以補充澱粉或是富含蛋白質的食物，來一顆茶葉蛋、一杯無糖豆漿或地瓜，快速幫助體力恢復。

3. 早點睡，睡前少宵夜
吃宵夜看似很好睡，但同時也會讓腸胃道很難消化，而且身體更傾向將這些食物變成脂肪囤積起來，也是造成體重上升的元兇之一。因此在挑選宵夜時，盡量選擇小份量且纖維、蛋白質豐富的食物，比較不容易囤積。當然能早點睡，不吃宵夜是最好的。

三、零食怎麼吃才能吃得健康又滿足？

1. 小份量，先分裝好
即便是健康的零食，也要注意份量。堅果、果乾這種看似健康的零食，吃多了還是會讓體重上升的！建議提前分裝成小包，堅果建議可以分裝成10-15公克，每天吃一包，剛好滿足堅果種子類一天所需的份量！

2. 專注享受食物味道
有沒有曾經在看電視或聚會時，一邊追劇、聊天，一邊無意識地將食物放進口中呢？你其實在不知不覺間就吞下了許多熱量！下次嘗試把注意力放在食物上，專注於零食的氣味，細細品嘗味道、口感，享受每一口，有意識地進食反而可以提醒大腦，增加飽足感。

3. 自己動手做零食
如果覺得市售零食成分太複雜，不妨自己動手做。比如用燕麥片加堅果及蔓越莓果乾做成能量棒，或是把馬鈴薯片、地瓜片淋橄欖油放進烤箱做成蔬菜脆片，成分會比市售的單純許多。過年是家庭團聚的時刻，美味的食物固然令人期待，但健康也一樣重要。在選擇飲食的時候，跟著以上的小技巧，不用過度克制自己，也能吃得安心又健康！