39歲許小姐，外商公司中高階主管，多年來作息日夜顛倒又長期有便秘困擾，仰賴中藥解決排便問題卻未獲得改善，近日身體開始有嚴重紅腫的過敏反應，經專業醫護人員建議做「食物過敏原檢測」後才發現，許小姐對近80多項食物都有慢性過敏反應，其中更不乏主食及優質蔬果。

食物過敏反應 根源可回溯腸道

一般健康人會產生過敏反應的食物，約在3到5種，但是若對很多食物產生過敏現象，就要懷疑是否可能有其他潛在的問題。收治個案的聯青診所整合醫學診所顏佐樺醫師表示，以許小姐的案例來說，要釐清的問題不是對哪些食物產生過敏，而是要找出身體為什麼對這麼多食物過敏?

慢性食物過敏其實是一種食物敏感反應，並非與生俱來，腸道黏膜完整且健康，就不易引發這些反應。顏佐樺醫師以簡單的例子解釋：人體腸道黏膜就像是房屋的屋頂，但若當此屏障變得脆弱、有縫隙，看起來就像屋頂漏水，食物的分子有機會跑到血液中，讓免疫系統誤以為是侵犯身體的物質，開始製造抗體來攻擊，於是誘發身體發炎反應、甚至加重過敏症狀。

腸道修復、補充營養不可少

現代人壓力大，加上可能吃進日常生活中未留意到的環境毒素、抗生素等，都會使得腸道黏膜變得脆弱。幫助修復腸道黏膜，除了針對會產生重度過敏反應的食物採取避開或輪替法外，顏佐樺醫師也提供以下營養補給的好方法：

1、 補充益生菌：每日補充外也要重視菌株菌量，建議選擇活菌數100億以上，可改善腸道環境，維持免疫功能。
2、 麩醯胺酸幫助組織修復：麩醯胺酸存在於蛋白質食物中，如：海鮮、乳酪、牛奶、黃豆及肉類等。
3、 Ｏmega-3 助抗發炎：富有Omega-3的食物，如：海魚、核桃、杏仁、腰果、亞麻仁等。
4、 維生素A、C、E：具有抗氧化功效，可從天然蔬果中攝取，以修復細胞提升免疫力。

「224項慢性+急性過敏原分析」抽血檢測找出發炎原因

慢性過敏症狀多元，建議可以先透過整合醫學專業團隊的完整評估，擬定個別化的檢查方案，也藉由進階的功能醫學的「224項慢性+急性過敏原分析」，替自身長久困擾卻不到病因的亞健康症狀，提供一個重要的檢測方式。

「224項急慢性過敏原分析」，此項檢查不用空腹，以抽血方式、即可找出讓自己體內發炎的原因，每個人都均可為自己安排此項檢查，尤其是成長中的兒童，以及預備懷孕或孕婦，若可預先檢測，更能防患於未然。或發覺自己經常吃的某些食物，身體開始出現以前未出現的腹脹、腹瀉、異常疲勞…等等現象，也可能是對食物過敏的反應，亦可藉由此項檢測，從食物中去找出原因。

聯安診所過敏原檢測方案

兒童成長健檢方案
篩檢重點包含基礎的兒童健康狀態、可預先了解兒童長高關鍵的生長因子分析，以及101項慢性食物過敏源檢項，協助打造黃金免疫力，由專業醫師當日解說報告。營養師依據健檢報告與日常的飲食習慣，提供兒童正確的營養觀念，讓健康從小打底。

進階B-過敏原方案
適合常反覆感冒、免疫力低下、易腹瀉/便秘、腸胃功能不佳者。特別納入功能醫學急、慢性過敏原的前瞻觀念，由環境及食物中找出造成身體慢性發炎的過敏原，並訂制個人化飲食輪替法，協助瞭解腸道免疫的健康關鍵，打造防癌力與免疫力。