年節零食健康吃 6招撇步報您知
文／聯安診所 編輯部 諮詢／聯安診所 營養師 徐景宜
年關將近，闔家團圓的日子少不了圍爐佳餚與零食糕點，家家戶戶必備南北貨、洋芋片、夾心酥、軟糖、豆干、肉乾等零食讓人食指大動，在您吃下零食的時候，可能也一口口吃出身體負擔，吃出罹患疾病風險! 挑選健康安全的年節零食才能健康過好年，聯安診所營養師徐景宜親授年節零食6大挑選重點，避開年節零食陷阱，讓您吃的安心，吃的健康!
🏮 年節零食6招聰明選
許多零食都是高熱量、低營養價值，容易對身體造成負擔，零食體積小、味道好，容易讓人毫無戒心一口接一口，但您知道開心果、花生、牛軋糖、鳳梨酥、魷魚絲等年節零食，暗藏「高油、高糖、高鈉、多食品添加劑」的三高一多危機嗎? 如何避開年節零食陷阱，聰明選、健康吃?
徐景宜建議應挑選包裝完整、標示清晰的零食，含營養標示、保存期限，民眾盡量不要購買標示不清的散裝零食，食用時應少量取用，避免一次食用過量。在營養標示中要留意熱量、反式脂肪、鈉含量，以及成分中是否含有色素四項指標。以新鮮水果作為餐間點心，更是健康點心聰明首選，掌握年節零食6大挑選重點，讓您食在安心，吃出健康!
1. 包裝完整
需包裝完整，不購買散裝零食。
2. 營養標示清楚
留意熱量、反式脂肪、鈉含量，以及成分中是否含有色素、香精等標示。
3. 熱量控制300大卡
每次食用熱量不超過300大卡，選擇體積大、熱量低的高纖零食，增加飽足感，像是蒟蒻果凍、蒟蒻乾代替糖果、餅乾。
4. 無反式脂肪
喜歡餅乾、洋芋片酥脆口感的民眾，建議挑選「無反式脂肪」的零食，降低心血管負擔，可用乾燥蔬菜、水果乾或不含油脂的日式硬米餅取代洋芋片、爆米花。
5. 鈉含量500毫克以內
避免食用過多鹽與醬油，減少腎臟負擔，可選擇含鹽量較低的葵瓜子或南瓜子代替熱量較高的開心果。而在堅果類的選擇上，原味堅果會比蜜汁或其他加工口味更健康，堅果營養價值高，熱量也高，建議每日攝取1-2湯匙即可。
6. 色素食用量不超過3種
研究指出色素容易造成孩童過動傾向，挑選時注意成分標示的色素盡量不要超過三種以上，建議選擇天然果乾，或以新鮮水果取代甜點、糖果。
🏮 不健康的飲食習慣容易造成心血管、肝臟、腎臟負擔，徐景宜建議在過年期間，除把握上述零食挑選原則外，也要多攝取五色蔬果，讓營養均衡，每天喝水量1500c.c.以上，可做簡單運動、多外出拜年或到郊外走動，平日要隨時留意飲食與身體狀況，現代人飲食精緻化，建議每年做完整的健康檢查，預防疾病發生。
