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缺乏鈣質是造成骨質疏鬆的最大元兇，它將導致骨骼的裂痕增多、身高下降、臀部或背部疼痛、脊椎彎曲等症狀。男性的骨質量比起女性多了30％，故此症狀多威脅的是女性，但50歲以上的男性罹患骨質疏鬆的機率也高達十二分之一。在35歲時，骨質的總量達到顛峰，之後隨著年齡的增長，骨質疏鬆的危機也隨之增加。而過了更年期的女性，由於缺乏動情激素(Estrogen，女性荷爾蒙)更容易造成骨質的流失。根據統計指出，台灣地區65歲以上者，男性每8人就有一人罹患骨質疏鬆，女性每6人就有一人罹患骨質疏鬆，所以不得不重視。
骨質疏鬆可透過骨質密度的檢測來判定，最好能定期在同一醫療院所、以同一儀器、同一部位來測定骨質密度，如此可以較明顯的比較出骨質流失的情形。骨質疏鬆症一旦確立，則必須配合醫師以及營養師做飲食以及生活型態的改善。
營養師叮嚀，國人每日鈣質的攝取量：青少年約1200毫克，成年人約1000毫克，停經後婦女約1500毫克，應足夠的攝取以確保體內足夠的鈣質以避免骨鈣的釋出，而飲食中需要攝取充足的蛋白質、鈣、鎂、磷、維他命C、維他命D，一方面補充鈣質，另一方面也可增加鈣質的吸收。一般含鈣豐富的食物包括：牛奶、乳製品、小魚乾、帶殼海鮮、豆製品、種子食物(芝麻、杏仁、葡萄乾)、深色蔬菜等；同時避免攝取容易導致鈣質流失的食物，包括：高鹽分、高磷酸(加工製品、碳酸飲料)、高草酸/植酸(菠菜)、含咖啡因食物等。
＜ 營養師小叮嚀 ＞
若欲選擇鈣片的補充，每天補充的上限請勿超過2500毫克，服用的最佳時機為早餐前一小時，或睡前一小時，以果汁一起服用，可刺激胃酸分泌以增加鈣質的吸收。更年期的女性可搭配大豆異黃酮，以平衡體內荷爾蒙、幫助調整血脂肪及骨質密度。
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