夏日手搖杯 暗藏甜蜜危機 戒糖抗老 健康跟著來報到

炎炎夏日將臨，每天，一定得喝杯冰涼的手搖杯甜飲料？ 對整日窩在辦公室超過8小時的琪琪來說，下午茶時段喝個手搖杯甜飲料是絕對必須的，紓壓解鬱就靠這麼一杯；不過，剛做完企業健檢的她，卻被醫師提醒該要「戒糖」了！

進一步和營養師諮詢時，琪琪還納悶著，一天不過喝一杯手搖杯甜飲料，有那麼嚴重嗎？仔細檢視之後發現，原來從早餐一杯三合一咖啡開始，到晚上睡覺之前，她喝的甜飲料加上零食點心等等，真的讓她陷入健康的甜度風暴危機，難怪健檢報告的結果，不只血糖、血脂檢測數值飆出紅字，還有脂肪肝的跡象。

高果糖糖漿 肝繫你的健康
聯安診所營養師莊譓馨指出，在我們每天日常生活中，幾乎無時無刻不「沈浸」在糖的世界裡，早餐、午茶、點心、零食、飲料…而其中又幾乎隨處可見人工高果糖糖漿或玉米澱粉類的蹤跡，而市售手搖杯含糖飲料，更是甜度破表。

董氏基金會曾經調查發現，1杯500C.C.「全糖」飲料的含糖量就高達75克，就算是「半糖」也還含糖70克，相當於15.5顆方糖，遠高於一天糖類攝取應限制在不超過45克(約9顆方糖)的範圍。

不喝白開水，只喜歡喝含糖飲料的人，更要特別小心高尿酸導致痛風的問題，因為用糖水取代水，不只尿酸代謝產物-普林會增加，還會抑制尿酸的代謝。由於果糖的代謝途徑如同酒精般易造成肝細胞傷害，而其他糖類則易在肝細胞合成脂肪，或多或少對人體健康都會造成負面影響。

附表─：高果糖糖漿問題知多少


戒糖 保健抗老的必要手段

不只是影響健康，莊譓馨提醒，「糖」攝取過量，還容易讓人提早老化，皮膚變差，而且容易長痘痘；身體累積過多的糖分，會和蛋白質結合，產生AGE(糖化終產物)，促進發炎、改變蛋白質結構，增加脂肪酸，使體質酸化、細胞衰老。

為了避免老化，戒糖自然成了必要手段，除了戒甜食，也要避開AGE值高的燒烤，改以低溫、慢煮，減少油炸食物的攝取，加上充足睡眠與運動，也可有效幫助糖分代謝。

嗜甜 天然代糖解饞

而像琪琪這樣，覺得自己需要一點兒甜食或含糖飲料來紓解壓力的，莊譓馨營養師建議，可以用天然代糖如果寡糖、木寡糖或蜂蜜以及水果如蘋果、香蕉等來取代，但不宜選擇人工代糖，因為這類人工甘味劑會刺激腸道葡萄糖感應器，活化感應細胞，反而導致腸道吸收更多糖分。

在自然界裡，如洋蔥、大蒜、蘆筍、牛蒡、大豆、麥類等食物中都含有天然寡糖，對嗜好甜食的人來說，妥善運用，正好可以當作替代糖類甜食的天然代糖，在日常生活周邊充滿誘人甜度風暴的襲擊下，為自己留一片健康的晴空。