糖尿病人,水果只能吃番茄和芭樂?

文/聯安診所 營養師 洪雅容



糖尿病人之飲食原則為「三低一高」,低糖、低油、低鹽及高纖維質,所以飲食中除了應避免油煎、油炸及醃漬類食物外,醣類食物的控制也是很重要的,尤其是水果的份量,較易被忽略而攝取過多。

其實水果的選擇,原則上儘量挑選糖份較低的水果,例如:蕃茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等較好,但仍需以每日不超過兩份水果量為主(一份指約拳頭大小的份量)。當然,其他高糖份的水果也可適量攝取,例如:1/10顆的鳳梨(約125克),半根香蕉(約55克),1/4個愛文芒果(約100克)均為一份水果的量,偶爾吃一點,以利均衡攝取各種營養素。