【創意蔬食料理】胡麻綠竹

文/聯安診所 編輯部

夏天食慾不佳,不知道吃什麼?適逢竹筍盛產季節,每一口都甜到心裡,煮湯、炒肉絲變不出花招了嗎?就要吃竹筍的鮮甜 !邀請聯安特約金牌主廚陳彥志,帶您做出步驟超簡單,還能兼顧擺盤的「不流汗料理」,跟著影片製作清爽美味、零負擔的「胡麻綠竹」!

胡麻綠竹

材料:綠竹荀2支、七味粉少許

調味料:市售胡蔴醬80g、美奶滋50g

作法:
1. 將綠竹荀放入滾水燙20分鐘,取出沖涼去皮切塊備用
2. 將調味料混合拌勻再跟荀塊拌勻,置放盤中在撒上少許七味粉即可